湘鄉烘糕自清雍正元年（1723），由縣城天元齋齋館研制成功以來(lái)，歷200余年而不衰。咸豐年間，曾國藩率湘軍鎮壓太平天國時(shí)，曾以烘糕作士軍糧，戰后呈皇帝及朝廷大臣品嘗，倍受贊譽(yù)，被欽定為貢品。1932年曾送芝加哥博覽會(huì )展出。1937年湖南各界攜烘糕赴滬慰勞十九軍將士，對抗日將士鼓舞極大。烘糕以上等白米、白糖為原料，經(jīng)浸米、磨粉、篩粉、拌糖、上匣、劃片、烘焙等工序制成。象牙色、落口,湘鄉烘糕,湘鄉烘糕簡(jiǎn)介,湘鄉市特產(chǎn)