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搓兒凍

龍泉石達石一帶的田野生長(cháng)著(zhù)一種野菜,俗名為“搓兒草”。明代開(kāi)國名將胡深(石達石鄉人)稱(chēng)此草為仙草,謂此草之味可壯人之體。自古這里的農戶(hù)有制作“搓兒凍”之習。其制作法是將搓兒草洗凈,放入鍋中,加適量水和堿,然后煮爛葉子,去其桿,倒入盒中,涼后成凍,切成塊狀,和油湯煮熟食之,有清涼解毒之藥效。