大慶扒雞是黑龍江大慶特色美食名吃，也是黑龍江特產(chǎn)小吃之一，其工藝獨到，配以獨特的制作工藝，經(jīng)油炸、蒸煮而成。做成的扒雞色、香、味俱全。從食材到配料都獨具匠心，雞是嫩雞，炸至金黃，配料包括幾種藥材，使得做好的扒雞不但不膩人，還有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。大慶扒雞可以裝盤(pán)作為特色菜，也可以真空包裝帶走，作為特產(chǎn)小吃。