糖酥杠子頭火燒是一種起源于山東濰坊的地方傳統面食，也是煙臺特色小吃之一，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng)，用木杠壓硬面團，故得名。其主要用面粉糖雞蛋花生油為原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不餿，又酥又甜，是煙臺不錯的風(fēng)味小吃。