莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食小吃，也是莆田家喻戶(hù)曉的代表小吃，每逢結婚、聚會(huì )、過(guò)壽、接待客人等等酒席，鹵面都是必不可少的一道主食。莆田鹵面是用料豐富、湯汁濃稠鮮美，聞著(zhù)或瞧著(zhù)都讓人垂涎欲滴；吃上一口，細細品味，余味無(wú)窮。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，因其鹵面色香味俱全、物美價(jià)廉，許多商客吃過(guò)，都贊不絕口。莆田鹵面已經(jīng)成為莆田人結婚喜宴上必備的一道特色美食，入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協(xié)會(huì )評選為“福建十大名小吃”。

中文名：莆田鹵面

外文名：Putian Lu Noodles

分類(lèi)：閩菜，莆田菜

口味：清淡

流行地區：福建莆田，閩南廈門(mén)

主要用途：招待來(lái)賓、宴席必備

區域代表：江口鹵面、仙游鹵面