蒜泥五花肉是綏化當地特色熱門(mén)小吃之一。用的原材料主要是五花肉、蔥、姜、鹽、香油、糖、大料、花椒、大蒜、料酒等。加入的是味極鮮或海鮮醬油，這類(lèi)醬油味道沒(méi)那么咸，還微甜，很鮮，不用再加入味精。吃的時(shí)候，肉片蘸著(zhù)蒜泥吃，很清爽。

中文名：蒜泥五花肉

主要食材：五花肉、蔥、姜，味精、糖、香油