紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區的著(zhù)名特色小吃之一，中國國家地理標志產(chǎn)品。紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統產(chǎn)品與現代工藝的完美結合。成品色澤鮮潤，質(zhì)地脆嫩，酸香適口，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，涮、炒、燉、熗等均鮮香味美，不但能增進(jìn)食欲，幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。

中文名：紅星酸菜

產(chǎn)地名稱(chēng)：黑龍江省北安市紅星農場(chǎng)

品質(zhì)特點(diǎn)：色澤鮮潤、脆嫩適宜、酸香可口

地理標志：國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號：國家質(zhì)檢總局公告2013年第175號

批準時(shí)間：2013年12月23日