清湯牛尾是一道以?xún)让晒挪菰r牛尾為主要原料，配以雞腿、魚(yú)肚、海參、口蘑等烹制而成的菜品，是內蒙古傳統風(fēng)味名菜。清湯牛尾是解放前由已故特一級廚師吳明在綏遠省省政府事廚時(shí)所創(chuàng )，至今已有七八十年歷史，此菜口味鮮美，清澈見(jiàn)底，營(yíng)養豐富?！驹敿殹?br />

中文名：清湯牛尾

分類(lèi)：家常菜

口味：鮮香

主要食材：牛尾