燜面是中國傳統風(fēng)味面食之一，廣泛流行于山西、河北、內蒙古西部以及河南等地，也是呼和浩特特色面食小吃之一。燜面主要食材為面條和豆角，其他配料可根據個(gè)人口味添加，而呼和浩特燜面比其他地方的面條要粗一些，精髓在“燜”上，多是用鐵鍋燜，燜出來(lái)的面不僅口味咸香、軟糯，而且營(yíng)養健康，很有特色。呼市燜面基本分為排骨燜面和精肉燜面，在呼市的大街小巷開(kāi)了很多燜面館，每天都是顧客盈門(mén)，成為呼和浩特的特色風(fēng)味美食之一。