蘇子葉餑餑是滿(mǎn)族傳統黏食，用蘇子葉、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是將黏高粱米用水浸泡后，上磨磨成水面，加適量的苞米面和勻；將小豆煮爛，加白糖拌成豆沙；采集新鮮的蘇子葉，洗凈，在上面涂抹食用油；將和好的面攤在蘇子葉上面，上加豆沙餡，合攏包嚴，上蒸鍋蒸熟，食用時(shí)可以蘸點(diǎn)白糖。