海鮮水餃是一種以海鮮為餡包制而成的產(chǎn)品，起源于膠東半島沿海一帶，海鮮水餃以墨魚(yú)、黃花魚(yú)、蠣蝦等新鮮海魚(yú)肉及其他各類(lèi)海鮮等為食材，包成水餃。皮薄餡白，滑嫩鮮香，遂有“鮮從海上來(lái)”之名，具有精致、美味、健康等特點(diǎn)。青島人擅長(cháng)用海鮮包制水餃，多用黃花魚(yú)、鲅魚(yú)、墨魚(yú)、蝦仁等海鮮做餡。海鮮水餃是青島的特色，也是市民的家常吃法。

中文名：海鮮水餃

外文名：seafood dumplings

分類(lèi)：魯菜-膠東菜

口味：鮮香可口

主要食材：各類(lèi)海鮮肉

流行地區：山東青島及其周邊地區