萬(wàn)坪豆腐產(chǎn)于永順縣萬(wàn)坪鎮，其生產(chǎn)加工發(fā)軔于明朝，清咸豐年間已負盛名，距今已有數百年歷史。萬(wàn)坪豆腐以無(wú)污染綠色大豆和杉木河純天然泉水為原料，沿襲民間傳統工藝純手工制作而成，以營(yíng)養豐富、口感細膩、韌性十足著(zhù)稱(chēng)。早在明清時(shí)期，萬(wàn)坪豆腐就作為貢品，成為皇宮的美味佳珍。土家族人也常用干豆腐款待貴賓，饋贈親友。