主料是采用特殊工藝風(fēng)干的當地山羊肉和商城“德”字粉絲。商城“德”字粉是以當地出產(chǎn)的豌豆、綠豆為原料，用山泉水漂洗加工而成，曾在1914年美國舊金山舉辦的“萬(wàn)國商品賽會(huì )”上獲金獎。采用當地傳統廚藝烹制的風(fēng)干山羊肉火鍋，營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨特，羊肉不腥不膻，爛而不膩，粉條滑香筋道，久煮不爛，鮮辣適口。入冬后食用味道更佳。

信息來(lái)源：縣商務(wù)局