30多年的老字號，湯頭以中藥、香料、蝦米、扁魚(yú)制成的獨門(mén)沙茶醬調味，讓自制的魚(yú)丸更有味道，而店中無(wú)論是魚(yú)丸餡、瓜子肉、滷肉，都是用黑豬肉現現做，而且都是上肉，絕不油膩；此外，臺南來(lái)的鹽水南洋魚(yú)，是以咸水魚(yú)場(chǎng)養殖，沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)細致，再以客式豆醬清蒸，風(fēng)味獨具。( 桃園縣)