石榴是水果中的上品，營(yíng)養豐富，風(fēng)味清涼、甜美。據史書(shū)記載是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的樹(shù)種。石榴花燦若云霞，其果外形獨特。新疆石榴的主要產(chǎn)地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品質(zhì)優(yōu)良（按味道可分為“酸石榴”和“甜石榴”兩種，按籽兒的顏色又可分為“紅籽兒石榴”和“白籽兒石榴”）。石榴除食用外，還可入藥。