清康熙年間，貴嶼鄉民薛源合創(chuàng )制。薛家餅選用優(yōu)質(zhì)面粉、新鮮豬油、湘浙一級黑芝麻，經(jīng)精工制作而。有皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖渣等特點(diǎn)。早在道光年間就以細料精調、無(wú)腥不膩而備受稱(chēng)贊，名揚潮州。民國斯間，曾遠銷(xiāo)東南亞，為海外化僑和港澳同胞所喜愛(ài)。( 潮陽(yáng))