蒜頭為廉江傳統土特產(chǎn)之一。以廉江市屬的吉水、石城和石嶺等鎮所產(chǎn)為多，質(zhì)量以吉水的那樓寨、低山以及石嶺的下高村一帶的最優(yōu)，具有個(gè)大、皮薄、光滑、蒜瓣均勻、辣味適度等特點(diǎn)，歷史上曾腌制銷(xiāo)往港、澳?，F每年逢蒜頭收獲時(shí)節，信宜、江門(mén)、廣州及本市各縣的商客便到廉江訂購，近幾年來(lái)還被縣、市外貿部門(mén)收購出口，遠銷(xiāo)港澳、東南亞等地 ( 廉江)