在永安已風(fēng)行數百年，至今盛行不衰。竹叉果條特點(diǎn)是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法：選用生產(chǎn)期長(cháng)的稻谷、細加工碾白純片，磨成漿水，再將漿水調勻倒入鐵圓盤(pán)內，浮于大鍋開(kāi)水上蒸熟，卷成圓柱形，即成果條筒?？烧横u油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用，也可炒食。既價(jià)格便宜，又清涼可口。特別在夏季可代替冷飲，是永安城鄉居民普遍所喜愛(ài)的小吃。