亨利大蝦

亨利大蝦

特色：烹調中西結合，洋為中用，口味酸甜適口，脆嫩鮮香。

原料：大竹節蝦、脆漿糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉等。

制作：1、生菜切絲，放入盤(pán)中墊底，中間放雕刻花裝飾。2、竹節蝦去殼留尾，加精鹽、味精、紹酒、胡椒粉等調料腌漬片刻。3、將腌漬好的蝦，掛上脆漿糊，下入五成熱的油鍋，炸至成熱撈出。4、用濃色拉、娃哈哈果奶、新鮮檸檬汁，白糖等調制的色拉，涂包住炸好的竹節蝦，排放在生菜絲上，每只蝦上放1顆琥珀桃仁即可。