土索面

土索面俗稱(chēng)（長(cháng)壽面）產(chǎn)于金華地區蘭溪市白露山下“土面之鄉”下潘。歷史悠久，名聞遐邇。明朱元璋帶兵路宿女埠真教寺，夜食此面，開(kāi)胃增食，消煩安神，龍顏大悅，故而得名。至明成化年間，大教育家章楓山致仕回鄉，登門(mén)求教者絡(luò )繹不絕，為盡地主之宜，以索面饗來(lái)客，客食之贊不絕口。本品具有濃郁的地方特色，天然清香，口感純正，特點(diǎn)柔、滑、韌、軟、細、淡、鮮，是老少皆宜，饋贈親友的理想佳品。