至今已有三百多年歷史了，是南通地方久負盛名的傳統風(fēng)味土特產(chǎn)?！鞍灼巡韪伞边x用優(yōu)質(zhì)大豆，多種香料精制而成。內含易于人體消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及人體所必須的維生素 B1、B2 和鈣、磷、鐵等，還含有動(dòng)物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動(dòng)物菜肴的缺陷，對增補人體和營(yíng)養極為有利。茶干又味美香芳，富有韌性，色澤美觀(guān)，形狀方且薄，別具一格，經(jīng)濟實(shí)惠，弛名四方，極受群眾歡迎。