衡水老豆腐

說(shuō)起老豆腐，衡水還真得數河東禮堂街河東稅務(wù)所對面的那家，用的碗還是我們小時(shí)候用的那種有小藍邊的粗瓷碗。顯得很夠味，幾根桿子支起一個(gè)篷，幾塊長(cháng)木板一支就算是飯桌和板凳了，一個(gè)大鍋下面的爐子里燒的不是煤，而是劈柴，弄上兩個(gè)糖餅，來(lái)一碗老豆腐，冒尖的一大碗，冒著(zhù)熱氣，擱上一勺子火紅的辣子，澆上一勺子韭菜花，準能讓你吃個(gè)肚圓。