不喜歡做飯的時(shí)候，想解決吃飯的問(wèn)題，秉著(zhù)即使一個(gè)人也要好好吃飯的宗旨，不對用餐認真，就等于不對人生認真。你可以做幾種懶人飯，做起來(lái)簡(jiǎn)單，也不需要什么特別高深的廚藝，但是做出來(lái)既有營(yíng)養而且吃著(zhù)味道也好。

一、煮面

小龜一個(gè)人不想做飯的時(shí)候，第一個(gè)冒出來(lái)的念頭就是煮面吃吧，煮點(diǎn)掛面或者就是方便面，加點(diǎn)自己愛(ài)吃的菜，湯湯水水的，省去了煎炒、油炸等等麻煩的步驟，而且有時(shí)就用小鍋煮，煮完端著(zhù)鍋當碗吃，吃完連碗都少刷了，不知你是不是也這樣？

食材：方便面、芥蘭、人造蛋白肉、羊肉卷、辣椒醬制作過(guò)程：步驟1：把人造蛋白肉在熱水中燙軟撈出，切成小段；芥蘭洗凈也在熱水中焯熟后撈出裝入盤(pán)中備用；

步驟2：火上坐鍋，鍋中倒入清水，水開(kāi)后先把方便面的調料放進(jìn)去，然后再下入面條。

步驟3：等方便面煮上七、八分熟的時(shí)候把人造肉和羊肉卷放進(jìn)去，人造肉本身就是熟的，放進(jìn)來(lái)煮少許片刻可以吸收些湯汁的味道，等羊肉卷燙變色后就可以關(guān)火了。

步驟4：將面條及配菜盛入碗中，把燙熟的芥蘭放在上面，淋上湯汁還有辣椒醬，一碗營(yíng)養好吃的升華版方便面就做好了。

二、煮水餃

家里的冰箱里最好隨時(shí)備著(zhù)一些速凍水餃、湯圓或者包子之類(lèi)的主食，當你不想做飯的時(shí)候，隨煮隨吃，當然了，如果你平時(shí)有時(shí)間，可以自己做一些冷凍在冰箱里，或者就直接買(mǎi)些速凍食品以防不時(shí)之需?！氨淇偸侨脻M(mǎn)滿(mǎn)的，才會(huì )叫人覺(jué)得放心?！?/p>

食材：速凍水餃制作過(guò)程：步驟1：火上做鍋，鍋中倒入清水，同時(shí)加入速凍水餃，開(kāi)火煮；[此步注意：在煮速凍食品的時(shí)候，最好是涼水下鍋，讓食品隨著(zhù)水溫的升高而慢慢化解至成熟，如果熱水下鍋的話(huà)，很容易導致食品外面熟了而里面還是硬芯。）

步驟2：煮至水開(kāi)后，點(diǎn)一次涼水，再至煮開(kāi)，等水餃都浮上來(lái)，就說(shuō)明熟了，可以關(guān)火盛盤(pán)了。[此步注意：如果你準備的水餃比較大只的話(huà)，最好點(diǎn)二次涼水。]

煮面和煮餃子花不了多少時(shí)間，十分鐘就可以搞定了，吃的暖和、舒服、也營(yíng)養、美味。

三、沙拉與水果酸奶

有時(shí)候，自己用各種顏色的蔬菜來(lái)做上一盤(pán)沙拉，再配上一碗水果酸奶，特別受喜歡保持身材的女孩子們青睞。五彩的蔬菜或水果最是具有治愈性的，一看到這些，食欲會(huì )大開(kāi)，心情也會(huì )慢慢好起來(lái)，一個(gè)人的簡(jiǎn)餐，也會(huì )變得如此隨性和有趣。正應了村上龍的這句：“可怕的彩色夢(mèng)棒極了，窺探別人看不到的世界最棒了?！?/p>

食材：你喜歡的沙拉蔬菜和水果，檸檬，胡椒粉，鹽，酸奶制作過(guò)程：把蔬菜洗凈后，用手撕成小塊或者用刀切成好看的形狀，按照你自己認為的藝術(shù)感擺放在盤(pán)子里，撒上胡椒粉、鹽、淋上檸檬汁，再把各種水果切小塊放進(jìn)酸奶中，即可食用。

四、煲湯

如果你想吃得有滋有味，就煲一鍋靚湯吧。尤其是在現在的初冬時(shí)節，喝一碗湯，暖心、暖胃。

食材：排骨，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥段，香菜，料酒，食鹽制作過(guò)程：步驟1：把排骨洗凈，涼水下鍋，加入姜片，料酒，水開(kāi)后，撇去表面浮沫，把排骨撈出來(lái)，溫水沖凈；

步驟2：火上坐砂鍋，倒入清水，煮的水冒泡后，把排骨加進(jìn)去，再加入姜片，蔥段，水開(kāi)轉小火煲半小時(shí)后，再把玉米塊，胡蘿卜塊加進(jìn)去；[此步注意：水煮的冒泡再加入排骨，基本上這時(shí)的水溫和剛焯水的排骨溫度差不多，這樣排骨下鍋后不至于因內外溫度不一致而導致肉緊縮。]

步驟3：再煲四十分鐘后，加 入食鹽，關(guān)火即可，美味的排骨玉米胡蘿卜湯就做好了，盛入碗中撒上香菜末就可以喝了。

以上介紹的幾種簡(jiǎn)單的飯、菜、 湯、制作簡(jiǎn)單，操作指數一顆星，美味五顆星。一個(gè)人吃飯“變得隨心所欲，變得“自由”，又不被誰(shuí)打擾，無(wú)所介懷地大快朵頤，這種孤高的行為，正可謂是平等地賦予現代人的最佳治愈！”這是孤獨的美食家的經(jīng)典臺詞之一，也送給你。

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