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韓國美食炸雞肉的做法

材料
雞胸肉1斤,蛋3個(gè),面粉1杯,面包粉1杯,鹽少許,蕃茄醬少許,保鮮膜2張,白胡椒粉少許,鹽少許
做法
(1)雞胸肉買(mǎi)回來(lái)后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘,然后洗凈擦干,用刀將雞胸肉剁成細丁,拌入腌料腌30分鐘使之入味。
(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份,分別包入保鮮膜中,卷成長(cháng)條狀,頭尾轉緊(類(lèi)似糖果包裝,雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫冷凍1小時(shí)后取出,拿掉保鮮膜,將冷凍過(guò)的雞肉切成長(cháng)寬均4公分的雞塊。
(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉,將油燒到七分熱,放入雞塊炸至金黃色即可。
(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

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