美食特產(chǎn)

地方菜式

湛江市有1500多公里的海岸線(xiàn)，海產(chǎn)資源非常豐富，幾乎世界上所有的海鮮品種都可以在這里食到。湛江菜的原料新鮮，多以粗料烹制，講求原汁原味，做法和味道與傳統粵菜以及潮州菜、客家菜等廣東菜系相比，可謂自成體系，獨具濃郁的地方風(fēng)味。湛江菜式的原料新鮮，多以粗料烹制，講求原汁原味，為了保持原料的原味，在烹飪上多以清焯、水煮、煎及白焯的方法為主，并少放調料務(wù)求帶出材料最原始的風(fēng)味，有越清淡越滋味的返璞歸真感覺(jué)。

湛江菜代表菜式：湛江雞（湛江白切雞）、湛江炭燒生蠔、白切鴨、白灼海蝦、清蒸花蟹、硇洲鮑魚(yú)龍蝦、蒜蓉蒸沙蟲(chóng)等。

特色小吃

特色小吃主要有湛江炭燒生蠔，對蝦、炒粉、魚(yú)頭湯、白切雞、清煮花蟹、沙蟲(chóng)湯、沙螺湯、油炸蝦餅、蛤蔞飯、田艾米籺等等。

食品名稱(chēng)

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蛤蔞飯 ? ?

蛤蔞飯是廣東湛江地區的常見(jiàn)食品，這種飯油而不膩，并有一股特異的香氣。蛤蔞是湛江人耳熟能詳的食材。蛤蔞飯的原料叫蛤蔞葉，而蛤蔞葉，是一種野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地勢明顯的灌木叢中。

蛤蔞有滋陰，于女性減少色斑、調節內分泌、產(chǎn)后補血氣等食用功效。

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田艾米籺 ? ?

田艾米籺是廣東湛江地區常見(jiàn)的食品，當地一般逢年過(guò)節家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做田艾米籺。開(kāi)春時(shí)節，萬(wàn)物復蘇，草長(cháng)鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長(cháng)的全盛時(shí)期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長(cháng)滿(mǎn)絨毛，給人毛絨絨的感覺(jué)。

據《食物本草》里記述，田艾具有祛濕、暖胃、清腸及避邪氣、驅寒毒等功效。[32]?

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特產(chǎn)

廣東“湛江八大名果”依次排列為：紅橙、菠蘿、菠蘿蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龍果和青棗。[33]?

風(fēng)景名勝

湛江老八景：

湖光巖、觀(guān)海長(cháng)廊、寸金橋公園、湛江南亞植物園、東海島中國第一長(cháng)灘、南三島、硇洲島、湛江港灣

湛江新八景：吉兆灣、天成臺度假村、特呈島、鶴地水庫、雷王故里（雷祖祠、雷州西湖公園、雷州三元塔公園、蘇公亭、十賢祠、高山寺、天寧寺、雷州市博物館、雷州石狗等）、廣州灣法國風(fēng)情街法式建筑遺址（廣州灣法國公使署舊址、廣州灣法國警察署（法軍指揮部）舊址、維多爾天主教堂、基督教福音堂、法國東方匯理銀行舊址、廣州灣商會(huì )會(huì )館舊址、赤坎老街等）、三嶺山國家森林公園、菠蘿種植園（曲界、前山、錦和等鄉鎮）。

大型主題熱帶風(fēng)情園林公園：寸金橋公園、南橋公園、北橋公園、?海田公園、湛江濱湖公園、南國熱帶花園、觀(guān)海長(cháng)廊、中澳友誼花園、綠塘河濕地公園、霞湖公園、霞山綠苑、湛江海濱公園、漁港公園、瑞云湖公園、銀帆公園等。

古商埠赤坎歷史游：赤坎民主路舊建筑群，中山二路，九二一路，民主路、民族路，民權路，和平路，三和街，幸福路，廣州灣商會(huì )會(huì )館，南華大酒店，寶石大酒店，大中酒樓，許愛(ài)周故居，湛江第一老街--古老渡，赤坎老街，開(kāi)埠的赤坎古井，赤坎大通街。

霞山區主要法式建筑遺跡：廣州灣法國公使署舊址，廣州灣法國警察署（法軍指揮部）舊址，維多爾天主教堂（又名霞山天主教堂），東方匯理銀行舊址，霞山福音堂，法國愛(ài)民醫院舊址。

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