導讀：酒店經(jīng)營(yíng)規范 酒店經(jīng)營(yíng)標準 1. 酒店經(jīng)營(yíng)標準 2. 酒店管理的標準 3. 酒店業(yè)的標準 4. 酒店管理服務(wù)標準 5. 五星級酒店的運營(yíng)標準 6. 酒店的標準 7. 酒店經(jīng)營(yíng)標準有哪些 8. 酒店營(yíng)業(yè)標準 9. 酒店經(jīng)營(yíng)標準是什么 10. 酒店行業(yè)的標準 11. 酒店經(jīng)營(yíng)標準怎么寫(xiě)

1. 酒店經(jīng)營(yíng)標準

在于行業(yè)分類(lèi)，是指從事國民經(jīng)濟中同性質(zhì)的生產(chǎn)或其他經(jīng)濟社會(huì )的經(jīng)營(yíng)單位或者個(gè)體的組織結構體系的詳細劃分，如林業(yè)，汽車(chē)業(yè)，銀行業(yè)等。企業(yè)行業(yè)類(lèi)別包括：

1、農、林、牧、漁業(yè)。

2、采礦業(yè)。

3、制造業(yè)。

4、電力、燃氣及水的生產(chǎn)和供應業(yè)。

5、建筑業(yè)。

6、交通運輸、倉儲和郵政業(yè)。

7、信息傳輸、計算機服務(wù)和軟件業(yè)。

8、批發(fā)和零售業(yè)。

9、住宿和餐飲業(yè)。

10、金融業(yè)。

11、房地產(chǎn)業(yè)。

12、租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)。

13、科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)。

14、水利、環(huán)境和公共設施管理業(yè)。

15、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)。

16、教育。

17、衛生、社會(huì )保障和社會(huì )福利業(yè)。

18、文化、體育和娛樂(lè )業(yè)。根據這個(gè)標準，酒店屬于住宿和餐飲業(yè)。

2. 酒店管理的標準

酒店規章制度是為了酒店的共同目標，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達成的行動(dòng)規范協(xié)議。

　　規章制度對酒店的每個(gè)人的行為有規范制約性，但它首先應該是酒店的每個(gè)員工的共同要求。在每個(gè)員工意識到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標，為了自身的利益，酒店的員工應該承擔一定義務(wù)和責任，享有一定的權利，應該共同遵守一種合乎規律的秩序準則，應該公平地對待自身和對方時(shí)，就會(huì )產(chǎn)生制度。

　　規章制度以條文的形式表達，它根據科學(xué)管理的原理，在認識酒店各種規律的基礎上制定。制度既然是酒店各方共同達成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應該是酒店員工人人都應該知道的內部法規，每個(gè)員工都應自覺(jué)遵守執行，自覺(jué)維護制度的權威性和嚴肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統堅決執行制度。

　　酒店制度對每個(gè)酒店來(lái)講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內容。利用制度來(lái)管理酒店是酒店現代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。

　　酒店規章制度的目的和意義二

　　現在我國的許多酒店都在朝著(zhù)國際化發(fā)展，如果一個(gè)酒店想要走國際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統了，可是許多人還不知道酒店管理系統的作用有哪些呢?下面我們就一起來(lái)看看。

　　酒店管理系統的目的和意義一、促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng )新

　　酒店管理系統的應用可以讓一個(gè)人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會(huì )讓其對酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個(gè)好的軟件工程師的標準，計算機知識、酒店業(yè)務(wù)知識、財務(wù)相關(guān)知識都要熟練運用。從而也培養了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說(shuō)明了酒店管理系統不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng )新。

　　酒店管理系統的目的和意義二、為經(jīng)營(yíng)提供科學(xué)決策依據

　　從酒店需求方面來(lái)講，酒店對酒店管理系統的需求，與其說(shuō)是引進(jìn)的計算機技術(shù)，不如說(shuō)是對管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢也是一脈相承。隨著(zhù)大型酒店集團的出現，人為也推出了適用于集團化操作的酒店管理系統。

　　酒店管理系統的目的和意義三、實(shí)現酒店在同行的差異化

　　個(gè)性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會(huì )增高，都將會(huì )希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統的運用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統的操作過(guò)程當中。連鎖化發(fā)展，適用? ?大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統的理念引入到更加廣泛的應用領(lǐng)域當中。

　　酒店管理系統的目的和意義四、幫助酒店提高服務(wù)水平

　　客人來(lái)到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續并送客人進(jìn)入房間。因為沒(méi)有任何一個(gè)客人愿意在經(jīng)歷了長(cháng)途跋涉的勞累后還要在酒店前臺排隊等待，所以這個(gè)時(shí)候的速度以及等級資料的準確性是最重要的。

3. 酒店業(yè)的標準

(一）酒店總體基本要求

1、酒店功能劃分合理、設施使用方便、安全。

2、酒店室內外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。 3、酒店內部公共信息圖形符號符合LB/AT001標準。 4、有中央空調系統。 5、有背景音響系統。 6、有與五星級酒店相適應的計算機管理系統。

（二）酒店接待大廳基本要求

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線(xiàn)充足。 2、有與酒店規模、五星級相適應的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標志、分區段設置接待、問(wèn)訊、結帳、24小時(shí)有工作人員在崗。 3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。 4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文本市交通地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、報刊雜志等。 5、可8小時(shí)直接接受?chē)鴥?、國際客房預訂，有酒店和客人同時(shí)開(kāi)啟的保險箱、設門(mén)衛應接員、專(zhuān)職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。 6、在非經(jīng)營(yíng)區設客人休息場(chǎng)所、提供店內尋人服務(wù)和安排出租車(chē)服務(wù)、門(mén)廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。 7、至少能用2種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），總機至少能用3種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示。

（三）客房基本要求

1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛生間和走廊）不少于20平方米，至少有5個(gè)開(kāi)間的豪華套房，有殘疾人客房。

2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫(xiě)字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地燈、全身鏡，行李架等高級配套家具。 3、衛生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設施，110/220V電源插座，電話(huà)副機，吹風(fēng)機和體重稱(chēng)。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時(shí)供應冷熱水。 4、有直撥的國內、國際電話(huà)，有彩色電視機、音響設備、并有閉路電視系統，播放頻道不少于16個(gè)，自辦節目至少有2個(gè)頻道，而且還具有兩種以上的外語(yǔ)衛星電視頻道，為國外游客帶來(lái)方便。 5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開(kāi)夜床服務(wù)，24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房?jì)仍O微型酒吧，24小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。 6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。 7、客房、衛生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

（四）餐飲基本要求

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐。

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專(zhuān)門(mén)的西餐廚房。 3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。 4、有適當的小宴會(huì )廳，有封閉的酒吧間。 5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。 6、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專(zhuān)門(mén)放置臨時(shí)垃圾的設施并保持其封閉。

（五）公共區域基本要求

1、有足夠的停車(chē)場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。 2、有公用電話(huà)，并有市內電話(huà)簿。

3、有男女分設的公共衛生間。 4、有商場(chǎng)，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品。 5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長(cháng)途電話(huà)、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。 6、有醫務(wù)室。 7、提供代購交通、影劇、參觀(guān)等票務(wù)服務(wù)。 8、提供市內觀(guān)光服務(wù)。 9、有應急供電專(zhuān)用線(xiàn)和應急照明燈

4. 酒店管理服務(wù)標準

主要負責本部門(mén)人員的工作分工、領(lǐng)導、指揮和監督。同時(shí)，還要負責制訂本部門(mén)的工作計劃，向上一級匯報本部門(mén)的工作，確定本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)方針和服務(wù)標準，以求得最大的經(jīng)濟效益。

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小。

國內比較常見(jiàn)的酒店管理是直線(xiàn)職能制管理，在該管理體制中，任何一級領(lǐng)導、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。

一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面：基本素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì)。

⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德；有良好的心理素質(zhì)，酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長(cháng)，工作壓力大的職業(yè)，沒(méi)有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為優(yōu)秀的管理干部。

管理者還要有寬廣的胸懷、開(kāi)放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個(gè)人的自我控制力。

⑵專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)。作為一個(gè)部門(mén)的管理者，應該對本部門(mén)的專(zhuān)業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒(méi)有做過(guò)房間，要想把這個(gè)部門(mén)管好是非常不容易的。

⑶管理素質(zhì)。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協(xié)調、控制和激勵，需要具備質(zhì)量管理、財務(wù)管理、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領(lǐng)導、激勵、溝通、創(chuàng )新、危機管理、團隊合作等技能。

5. 五星級酒店的運營(yíng)標準

會(huì )議室是指供開(kāi)會(huì )用的房間，通常包含有一張大會(huì )議桌而預定作為會(huì )議之用的房間，是企業(yè)產(chǎn)生決策的關(guān)鍵場(chǎng)所，特別是像五星級商務(wù)酒店會(huì )議室設計的時(shí)候，首先要明確會(huì )議室使用目的，然后再決定會(huì )議室的形式、規模和數量。

因為五星級商務(wù)酒店會(huì )議室是為了盡量滿(mǎn)足更多的會(huì )議類(lèi)型的需要，因此特別要考慮的是如何提高其在使用上的效率，比如利用可移動(dòng)式間隔，使之具有靈活可變性，以及采用預約管理系統等。另外，還可通過(guò)對廢氣，噪音的處理，使其成為一個(gè)舒適的環(huán)境。

會(huì )議室與董事會(huì )議室類(lèi)似，但沒(méi)有那么嚴肅的氣氛。因此在會(huì )議室設計時(shí)應考慮許多相關(guān)的因素。

(1)特殊的空調需求(會(huì )議室通常也是在密閉室內)

(2)附設的視聽(tīng)設備室：

(3)電話(huà)的裝置：

(4)干式或濕式酒吧。

一般五星級商務(wù)酒店設計中會(huì )議室不必太嚴肅。議案內容也多半是首度提出，經(jīng)過(guò)提案討論并議決。

一、構成設計要點(diǎn)

1、會(huì )議室設計應要求有無(wú)色的背景墻，以供視覺(jué)展示，并以燈光強調材料。

2、會(huì )議室應設置投射銀幕，設置磁鐵圖板以及展示墻。

3、會(huì )議室應有足夠的空間以供模型展示，并將座椅排列成觀(guān)眾席的形式，也可讓椅子移動(dòng)。

4、5～10人的較小型會(huì )議可在橢圓形桌子上舉行，會(huì )議效果好。椅子彼此 距離應適中，不要太遠或太近，要能輕易轉至任何方向，以便與會(huì )者能夠禮貌地面對發(fā)言者。

二、每個(gè)座位所占的面積標準

(1)大型會(huì )議室的區別。

(2)中型會(huì )議室。

(3)小型會(huì )議室。

隨著(zhù)今年來(lái)，公司會(huì )議市場(chǎng)行情的高漲，會(huì )議酒店也隨之而生，作為其主要收入的會(huì )議室，其設計標準就成為了商務(wù)酒店設計的一大重點(diǎn)，所以在進(jìn)行會(huì )議室設計時(shí)一定要考慮以上的一些相關(guān)因素，這樣才能提高工作效率。

6. 酒店的標準

酒店一共可分為六個(gè)星級最高級的就是六星級酒店最低級的就是沒(méi)有評級的，連一顆星都沒(méi)有的酒店。

想要評上六星級不僅是酒店的裝修，要夠高檔，而且它的占地面積也要過(guò)大，服務(wù)也要跟得上，這樣才有資格被評選為六星級酒店不是什么酒店都可以被評為六星級的。

7. 酒店經(jīng)營(yíng)標準有哪些

我是業(yè)內人士，對這個(gè)很在行，所謂五星級的酒店就是指酒店已經(jīng)經(jīng)過(guò)國家旅游局評定，準五星就是還沒(méi)有經(jīng)過(guò)評定，通俗講就是沒(méi)有掛牌，兩者之間并沒(méi)有什么本質(zhì)的區別，也并不是說(shuō)準五星的就不好，一般酒店只有開(kāi)業(yè)滿(mǎn)一年以上，才會(huì )有資格評定的

8. 酒店營(yíng)業(yè)標準

在消防法律法規中，并沒(méi)有對酒店的房間數量進(jìn)行限制，只要經(jīng)營(yíng)單位資金充足，房間數量由自己確定。相關(guān)的法律法規中，只對酒店的防火分區、疏散通道、安全出口以及相關(guān)的消防設施有要求，達到一定的建筑面積或者建筑高度，需要配備相應的消防設施和滅火器材，對房間數并沒(méi)有限制。

9. 酒店經(jīng)營(yíng)標準是什么

酒店有多種投資方法

一、籌備階段，投資酒店。

酒店的投資費用，酒店的規模、地理位置以及當地的經(jīng)濟發(fā)達程度和繁榮程度都會(huì )在很大程度 上影響投入的資金量。合法經(jīng)營(yíng)、辦理手續，按照國家法律規定，辦理手續以獲得合法經(jīng)營(yíng)許可證。

二、確定酒店的規模。因為只有在酒店規模確定之后，才有可能去合適的地段尋找合適的房屋。酒店選擇的標準一秀要求達到周?chē)h(huán)境干凈衛生、空氣清新、無(wú)噪音污染。最好周邊地綠化較好、建筑物美觀(guān)。

三、酒店的裝修風(fēng)格和店面內的氛圍是吸引顧客的重要因素。通過(guò)塑造酒店的形象個(gè)性，增強酒店的影響力，提高競爭力。

四、經(jīng)營(yíng)發(fā)展中要注重酒店的服務(wù)過(guò)程，從迎賓到結賬送客，自始至終伴隨著(zhù)服務(wù)員的服務(wù)。

五、為員工營(yíng)造一個(gè)好的工作環(huán)境。在投資酒店的同時(shí)，需要對投資過(guò)程的全局有一定的了解，系統化的認識，并且具有相當能力的風(fēng)險承擔能力。只有這樣，才能大浪淘沙，取得屬于自己的酒店業(yè)的那桶金。

10. 酒店行業(yè)的標準

有經(jīng)營(yíng)酒店正常審批手續，且相關(guān)手續齊全。合法經(jīng)營(yíng)，不涉黃，賭，毒的酒店，嚴格按照治安管理條例，且消防等符合標準，且不接收未成年人單獨入住，住宿登記需一人一證的酒店。

11. 酒店經(jīng)營(yíng)標準怎么寫(xiě)

酒店管理的五大理念是：計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制。

管理，就是實(shí)行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制。計劃，就是探索未來(lái)，制定行動(dòng)計劃；組織，就是建立企業(yè)的物質(zhì)和社會(huì )的雙重結構；指揮，就是使其人員發(fā)揮作用；協(xié)調，就是連接、聯(lián)合、調和所有的活動(dòng)及力量；控制，就是注意是否一切都按已制定的規章和下達的命令進(jìn)行。

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