栽培管理　　1、品種選擇應使用有機蔬菜種子和種苗，在得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗的情況下(如在有機種植的初始階段)，可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規種子。應選擇適應當地的土壤和氣候特點(diǎn)，且對病蟲(chóng)害有抗性的蔬菜種類(lèi)及品種，在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子?！　?、輪作換茬和清潔田園有機基地應采用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進(jìn)行輪作；在1年只能生長(cháng)1茬蔬菜的地區，允許采用包括豆科作物在內的兩種作物輪作。前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將病殘體全部運出基地外銷(xiāo)毀或深埋，以減少病害基數?！　?、配套栽培技術(shù)通過(guò)培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術(shù)，充分利用光、熱、氣等條件，創(chuàng )造一個(gè)有利于蔬菜生長(cháng)的環(huán)境，以達到高產(chǎn)高效的目的?！　》柿鲜褂谩　?、允許使用的肥料種類(lèi)有機肥料，包括動(dòng)物的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)；另外還包括有機認證機構認證的有機專(zhuān)用肥和部分微生物肥料?！　?、肥料的無(wú)害化處理有機肥在施前2個(gè)月需進(jìn)行無(wú)害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、覆蓋塑料膜，使其充分發(fā)酵腐熟。發(fā)酵期堆內溫度高達60℃以上，可有效地殺滅農家肥中帶有的病蟲(chóng)草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用?！　?、肥料的使用方法(1)施肥量：有機蔬菜種植的土地在使用肥料時(shí)，應做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。使用動(dòng)物和植物肥的比例應掌握在1∶1為好。一般每畝施有機肥3000-4000公斤，追施有機專(zhuān)用肥100公斤。(2)施足底肥：將施肥總量80%用作底肥，結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內，以利于根系吸收。(3)巧施追肥：對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長(cháng)至3-4片葉時(shí)，將經(jīng)過(guò)晾干制細的肥料均勻撒到菜地內，并及時(shí)澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜，可開(kāi)溝條施追肥，開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。對于種植株行距較大的蔬菜，可采用開(kāi)穴追肥方式。

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