梅州特色小吃
廣東梅州市地方特產(chǎn) 梅州市 興寧市 興寧龍田龍眼、寧塘毛筆、“珍珠紅”糯米酒、坭陂豬、紙扇。 水口鎮:大坑陶瓷。 刁坊鎮貴豐村:紅洶。 葉塘鎮勝青村:石子崗石雕、花燈羅花燈。 葉南鎮:西山缸、瓦陶器燒制品,已有三百多年歷史。 梅縣 丙村沙田柚、清涼山茶。 松源鎮:麥芽糖。 隆文鎮:土紙、竹席。 畬江鎮:萌姜、菊花糕。 西陽(yáng)鎮合溪村:清涼山茶、仙人草。 蕉嶺縣 新鋪花生、黃坑綠茶、三圳烤煙。 蕉嶺大理石:該石晶瑩溫潤,似漢白玉,有半透明感;部分石料有天然云狀花紋,呈山水云霧之狀,絢麗多彩。 徐溪鎮:黃坑茶。 長(cháng)潭鎮、百美村:百美茶、寧化橘。 大埔縣 西巖茶、“銀江杉”、“高陂竹”、三河石門(mén)嶺楊桃、百侯芒果、大東和雙溪板栗、蜜柚。 大埔涼粉糕:已有800年歷史。呈半透明凝固狀,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含膠質(zhì)多,富彈性,有天然仙人草風(fēng)味,并略帶堿香。食用時(shí),可加入白糖或牛奶,爽滑可口,清涼解熱。有清熱濾濕、涼血降暑等功效,主治急性風(fēng)濕關(guān)節炎,高血壓,糖尿病,中暑,風(fēng)熱感冒等。日飲該糕一小碗,對降血壓有較好療效。 大埔高陂瓷:產(chǎn)地高陂鎮。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著(zhù)名產(chǎn)品為豆青竹節茶具、豆青竹節筆筒及豆青竹節杯,釉色別為深淺,頗為素雅。薄胎瓷以“白如玉,薄如紙,明如鏡,聲如磬”,被稱(chēng)為白玉瓷,精巧玲瓏,秀麗典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶,色彩斑斕,精巧細膩,綠如翡翠,白勝羊脂。該瓷創(chuàng )始于宋,已歷經(jīng)700余年。 茶陽(yáng)鎮:竹器編織。 百侯鎮:“帽山茶”。 楓朗鎮:“西巖茶”。 光德鎮富嶺村:釉下青花瓷、紅花厚胎瓷。 三河鎮:三河豆腐干、石門(mén)嶺楊桃。 三河鎮舊寨村:黃貢蘿卜。 豐順縣 銅盤(pán)李、湯南菜脯、黃金橙糖、枇杷、云片糕。 湯坑鎮:銅盤(pán)李、湯坑肉丸、太平樓葫蒜、下潭蘿卜。 湯坑鎮銅盤(pán)村:銅盤(pán)李。 黃金鎮:黃金竹。 豐良鎮:米粉、甘薯粉絲。 潘田鎮:潘田米酒。 湯南鎮、湯坑圍村:菜脯(蘿卜干)。 湯西鎮:紅糖、仙人草、魚(yú)藤、李。 龍崗鎮馬圖村:馬圖綠茶。 潭山鎮:景泰藍工藝品。 上八鄉鎮蘇坪村:筆架山茶。 五華縣 五華細核荔枝、棉洋桃駁李、五華三黃雞、聚通豉油、轉水和棉洋紅洶、五華長(cháng)樂(lè )燒酒、鐵器、石雕、木刻、竹器編織。 河東鎮:木刻、木家具、石雕工藝。 棉洋鎮:天柱山茶。 安流鎮:苦瓜、芹菜。 硝芳鎮:鐵鍋。 岐嶺鎮:長(cháng)樂(lè )燒酒、豆腐。 轉水鎮:紅洶、酒餅。 華城鎮:小教塘細核荔枝、全和楊桃。 華城鎮塔崗村:社嶺下蔬菜。 橋江鎮:天柱山茶。 錫坑鎮:咸面加工。 文葵鎮:竹器編織。 大田鎮:大田果合柿餅。 平遠縣 香菇、黑木耳、茅坪鍋篤茶、仁居烤煙、泗水金橘。 仁居鎮:仁居烤煙。 東石鎮:“鍋篤茶”。 石正鎮:柿餅、南臺茶。 差干鎮上坊村:陶器。 上舉鎮:水柿花、茶葉、“化州橘”。 泗水鎮:寧化橘。 茅坪鎮:鍋篤茶、天門(mén)岌茶。 長(cháng)田鎮長(cháng)慶村:沙田柚。
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