導讀：黃山景點(diǎn)吃住怎么弄 黃山旅游吃飯攻略 1. 黃山旅游吃飯攻略 2. 黃山旅游美食攻略 3. 黃山必吃美食攻略 4. 黃山吃飯的地方 5. 黃山美食

1. 黃山旅游吃飯攻略

1 黃山雙石

黃山雙石是一道以石雞（即“石蛙”）和石耳為主材料的佳肴。

石雞是特色徽菜的制作材料，無(wú)論紅燒還是清蒸，其香味和肉質(zhì)，比起雞肉和牛蛙肉都是有過(guò)之而無(wú)不及。

乾隆年間，乾隆帝弘歷曾在觀(guān)賞徽戲時(shí)品嘗此菜，感嘆道：“天下竟有如此美食，滑而不膩，沁人心脾”，當即給做這道菜的王廚子加官進(jìn)爵，封為御廚，稱(chēng)此湯為“龍王湯”。

2 臭鱖魚(yú)

臭鱖魚(yú)是來(lái)到安徽游玩，用餐時(shí)最常見(jiàn)的一道菜，可以說(shuō)在安徽沒(méi)有一個(gè)廚子不會(huì )做這道名菜。

臭鱖魚(yú)又稱(chēng)之為臭桂魚(yú)、桶鮮魚(yú)、桶魚(yú)，其來(lái)歷頗具巧合和趣味，這道“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)雖臭，吃起來(lái)卻意想不到的香，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，極大程度保持了鱖魚(yú)的原汁。

3 毛豆腐

毛豆腐算是和臭鱖魚(yú)齊名的一道徽菜，是以豆腐為主料制作的藥膳。

上好的毛豆腐生表面有一層濃密純凈的白毛，口味鮮醇爽口，十分開(kāi)胃。

同好友來(lái)到安徽吃飯可以點(diǎn)上兩盤(pán)毛豆腐，一盤(pán)往往是不夠吃的哦！

4 臘八豆腐

臘八豆腐屬于黃山市黟縣的民間特產(chǎn)，屬于臘八節時(shí)的特色美食。

在臘八前后，黟縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。

臘八豆腐由辣椒、大豆、五香等調味，口感豐富，有“素火腿”之稱(chēng)。

5 屯溪醉蟹

屯溪醉蟹為屯溪地區特色美食，有著(zhù)140余年歷史，工序復雜，需腌制1周左右時(shí)間，開(kāi)壇之蟹，色青微黃，肉質(zhì)鮮嫩，酒香濃郁，略有微甜。

屯溪醉蟹多在秋蟹肥時(shí)制作。

古時(shí)安徽商賈爭相購買(mǎi)，現在以小壇做包裝，可以購買(mǎi)來(lái)贈送好友。

6 一品鍋

一品鍋是徽州山區嚴冬時(shí)常吃的一道特色傳統美食，屬于火鍋類(lèi)，適合一群人圍坐而食，非常適合好友聚餐。

一品鍋食材豐富，由豆腐、筍干、鴨肉、雞肉、雞蛋、火腿、魚(yú)肚等食材層層疊疊鋪就。

此菜鄉土風(fēng)味濃，味厚而鮮，在飯桌上是一道非?！昂裰亍钡挠膊?。

7 黃山燒餅

黃山燒餅又名救駕燒餅、皇印燒餅，屬安徽黃山傳統名小吃。

黃山燒餅個(gè)頭小巧，可以整袋購買(mǎi)，方便攜帶，口味酥脆爽口，油而不膩。

在黃山游玩的話(huà)，如果餓了可以來(lái)上一個(gè)。

8 深渡包袱

深渡是歙縣的一個(gè)古渡口。明清時(shí)行商多背包袱旅行，途經(jīng)深渡下到江南，深渡的飲食攤主遂仿其形。

深渡包袱與餛飩較為相似，內部包裹以火腿、香菇?？梢约迨?，也可以湯食。

9 刀板香

刀板香的主要食材為豬肉，輔料較為特殊，相傳胡宗憲在拜訪(fǎng)恩師時(shí)，恩師曾以此菜款待，師母將腌制好的豬肉放置于山筍上，同刀板一同蒸，而后切成薄片，同刀板一同端上桌，刀板留香，使得腌好的肉也非常開(kāi)胃。

10 葛粉圓子

葛粉圓子是安徽徽州山區特色傳統小吃。

以安徽山區盛產(chǎn)的葛根粉以及豬肥膘和白糖為原料。

葛粉圓子觀(guān)之晶瑩剔透，食之質(zhì)地柔韌有勁，味香甜，有清心明目之效。

2. 黃山旅游美食攻略

臘八豆腐:一樓食業(yè)●老街第一樓、一品鍋:全興大酒樓、虎皮毛豆腐:余家徽菜(景區誠信店)、黃山雙石:周家土菜館、臭鱖魚(yú):余家徽菜(景區誠信店)、蕨菜:全興大酒樓、土雞湯:周家土菜館、黃山燒餅:好再來(lái)燒餅、豆腐老鼠:全興大酒樓

3. 黃山必吃美食攻略

安徽黃山是非常著(zhù)名的中國名山，去黃山旅游的朋友更是絡(luò )繹不絕，制定旅游攻略的時(shí)候必買(mǎi)美食特產(chǎn)也是重頭戲，黃山特產(chǎn)有什么值得買(mǎi)呢？下面就為大家介? ??黃山十大特產(chǎn)：

1.祁門(mén)紅茶

2. 太平猴魁

3.休寧松蘿茶

4.黃山毛峰

5.歙硯

6.徽墨

7.徽州漆器

8.問(wèn)政山筍

9.五城茶干

10.三潭枇杷

4. 黃山吃飯的地方

只做面食不做米飯，面食有饅頭包包等，最有特色的是面條，很好吃的不貴一碗八塊錢(qián)，里面有肉豆干筍子辣椒炸菜，要吃雞蛋就要一個(gè)滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，如果你愿意吃寬面就要一碗寬的，每到吃飯的時(shí)候人很多幾呼都是要面一碗，十塊八塊就行真的很好。

5. 黃山美食

黃山的特色小吃有以下：

1、清蒸石雞，這是安徽黃山（漢族）傳統名菜之一，到現今已有百年歷史。做法是將石雞剁成塊，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、鹽、豬油、姜片及雞湯，入籠蒸熟而成。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著(zhù)稱(chēng)。

2、屯溪醉蟹，是安徽?。h族）名菜，屬沿江菜系，算起來(lái)到現在，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個(gè)體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存兩個(gè)月而不變質(zhì)。

3、方臘魚(yú)，又名"大魚(yú)退兵將"，是安徽的一道（漢族）傳統名菜，起源于北宋年間。選料，取魚(yú)中上品鱖魚(yú)，特別是皖南黃山一帶山溪名產(chǎn)桃花鱖，采用多種烹調方法精制而成。此菜造型奇特，口味多樣。

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