導讀：北海美食最多的景點(diǎn) 北海旅游必吃美食 1. 北海旅游必吃美食 2. 北海旅游必吃美食推薦 3. 北海當地特色美食 4. 北海必吃美食去哪里 5. 大眾點(diǎn)評北海美食 6. 北海旅游美食攻略

1. 北海旅游必吃美食

一、沙蟲(chóng)干筍絲湯，這道是妥妥的北海特色美食NO.1。不僅是酒宴傳統節日招待的“硬菜?！鄙诚x(chóng)更是北海的驕傲，因為沙蟲(chóng)極其珍稀名貴，對環(huán)境生長(cháng)要求極高，也只有北海的水土才能培育出沙蟲(chóng)，所以北海人一定在外地朋友來(lái)的時(shí)候，用我們北海最特色的東西來(lái)款待以示對賓客的重視和歡迎。

二、香煎黃魚(yú)。北海的船曬黃魚(yú)干，自然粗放的韻味，配上一份清簡(jiǎn)粥，香酥可口開(kāi)胃。

三、韭菜炒蜆。清爽鮮潤，蜆肉也是很飽滿(mǎn)。

四、水芋檬燜蟹仔。蟹的咸腥被水芋檬的清甜吸進(jìn)，那汁水澆進(jìn)白米飯里頭，可一下子把碗底都舔干凈。再不用說(shuō)可以吮著(zhù)那小蟹的痛快勁兒。

五、酸梅曬豆豉蒸蒲魚(yú)。酸梅豆豉這些都是我們兩廣最常用的用來(lái)祛腥的配料，蒲魚(yú)少刺肉厚，肉質(zhì)細膩，配上酸梅的酸香和豆豉的濃郁，簡(jiǎn)直好吃到流淚。

六、水蛋蒸花蟹。來(lái)北?？隙ú荒苠e過(guò)吃吃吃螃蟹，這樣用蛋蒸進(jìn)，雞蛋的潤滑和蟹肉的緊繃，在舌尖口腔鮮的要開(kāi)花。

2. 北海旅游必吃美食推薦

北海十大名小吃：豬腳粉、瀨尿蝦、蟹仔粉、椒鹽彈蝦、蝦仔籺、媽仔魚(yú)腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蠔、合浦大月餅。

1、合浦大月餅是廣西北海市合浦縣的特色小吃之一，是中秋送禮的必備選擇。合浦大月餅以大著(zhù)稱(chēng)，主要制作原料有月餅專(zhuān)用粉、食用油、杏仁、瓜條、橄欖仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸鉀、豬肉絲、雞肉絲、純凈水等。成品造型美觀(guān)，皮薄餡多，吃月餅的時(shí)候佐以清茶，入口清香，回味無(wú)窮。

2、蝦仔籺又稱(chēng)蝦公籺，是廣西北海市的著(zhù)名特色小吃。蝦仔籺以小蝦子、糯米、大米、蔥段、食鹽等為制作原料，放入油鍋中炸制而成。成品色澤金黃，外酥里嫩，吃的時(shí)候淋上醬油、醋或者椒鹽等佐料，味道十分可口，深受人們的喜愛(ài)。

3、蟹仔粉是廣西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常講究，首先挑選新鮮的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后將蟹身加水打碎，用細孔的濾網(wǎng)過(guò)濾掉蟹渣，蟹肉汁加水放入鍋里煮沸，加入豬肉片和炒好的西紅柿等。另一口鍋燒熱加油，把切好的生姜、洋蔥、蔥白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一會(huì )兒，盛出倒入蟹肉湯汁中繼續烹煮，再加食鹽調味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

3. 北海當地特色美食

1、卷粉

可以說(shuō)少了卷粉的北海，就不是完整的北海了!卷粉的粉皮薄到有點(diǎn)透明，而且餡是非常多非常豐富的，透過(guò)薄薄的粉皮可以隱約看到里面豐富飽滿(mǎn)的食材了，北海人喜歡將豬瘦肉、木耳、涼薯都放進(jìn)卷粉里面。吃北海卷粉的時(shí)候一定要加上北海風(fēng)味的特調醬汁，簡(jiǎn)直完美!吃過(guò)一次就讓人難以忘卻。

2、雞絲粉

雞絲粉是北海的特色美食了，來(lái)北海游玩的游客們都會(huì )愛(ài)上這個(gè)雞絲粉，雞絲真的非常多，而且這個(gè)雞絲粉的湯底非常鮮甜可口，配菜也是超級多的，而且北海人吃雞絲粉都會(huì )習慣性配上兩個(gè)金桔，吃完一個(gè)雞絲粉再吃上兩個(gè)金桔，簡(jiǎn)直完美!

3、水米乙

米乙其實(shí)就用米做成的，而且還可以用多種米來(lái)做，糯米粳米都可以，不同的米做出來(lái)的米乙各有特點(diǎn)，而且在北海，米乙都是多數都是用來(lái)做早餐的，在北海的早上，吃上一份傳統的水米乙，一大早肯定精力充沛。

4、豬腳粉

有人說(shuō)，來(lái)北海沒(méi)吃過(guò)豬腳粉的，不算來(lái)過(guò)北海。豬腳肥而不膩，而且營(yíng)養價(jià)值還非常高，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的燉煮，連豬腳皮都變得特別香軟，愛(ài)吃肉星人絕對不能錯過(guò)，而且叫上一碗豬腳粉， 豬腳會(huì )多到你啃不完呢，而且價(jià)格還非常平民。

5、沙蟲(chóng)筍絲湯

沙蟲(chóng)是當地人都喜歡用來(lái)煲湯的一種食材。這道湯品也是完完全全是用沙蟲(chóng)經(jīng)過(guò)大鍋熬制出沙蟲(chóng)的味道，煮出來(lái)的湯汁去掉多余的油沫以后就剩下很清涼的湯水看起來(lái)非常的清爽。家庭煲湯的話(huà)一般用粉絲但是在餐館里面就會(huì )用筍絲來(lái)壓制沙蟲(chóng)的味道。

4. 北海必吃美食去哪里

重慶路中段、老街、僑港風(fēng)情街、海南路、潿洲島石螺口風(fēng)情街、合浦中心市場(chǎng)附近、長(cháng)青路、上海路北段、德正美食夜市、寶易步行街，富貴路。

5. 大眾點(diǎn)評北海美食

海鮮類(lèi)：很多地方都有海鮮，就只介紹比較有北海特色的吧！垍頭條萊

1、沙蟲(chóng)★★★★ 人間美味，無(wú)法形容！ 沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧，也難怪，中國僅有幾個(gè)海域有，近些年北海的沙蟲(chóng)少了很多，其價(jià)格也在節節攀升。物以稀為貴??！干的沙蟲(chóng)市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)超過(guò)500塊一斤！這個(gè)是我的最最?lèi)?ài)呢，可以蒜蓉粉絲蒸，也可以生吃，放紅醋里一泡，吃起來(lái)脆脆的，或者也可以用來(lái)炒百蘿卜絲2、生蠔★★★這個(gè)也是很鮮的呢，新鮮的生蠔上面放著(zhù)蒜蓉粉絲一塊放在碳上烤或者蒸，撒點(diǎn)蔥花辣椒，入口松軟多汁，回味無(wú)窮??！

3、瀨尿蝦★★★這個(gè)在北方也叫琵琶蝦，白灼的話(huà)剝蝦殼需要一些技術(shù)喲！還是椒鹽比較好吃，殼都酥脆了，只要牙口好，大快朵頤??！垍頭條萊

4、八爪魚(yú)★★★白水煮蘸醬油吃超級美味，也有人喜歡生吃，多點(diǎn)芥末可以試一試。4、花蟹★★待到秋來(lái)蟹肥之時(shí)，無(wú)論清蒸還是爆炒，保準吃你一嘴油。平時(shí)呢，可以吃些青蟹。海鮮先介紹這么多，再來(lái)介紹幾家海鮮店吧1、 外沙島★★★：環(huán)境好、價(jià)格高，晚上有夜茶如海洋城、富龍城這些比較高級，外沙橋邊的“五叔大排檔”比酒樓便宜一些。條萊垍頭

2、 屋仔村★★：有很多家餐廳，主要是貴州、四川口味。常去的有貴州家常、自貢3、銀灘海鮮大排檔★★★：銀灘邊上都是海鮮店，但是價(jià)格大部分偏貴，甚至有些店面就是宰客店，但是離海邊很近，吃完海鮮可以去踩沙灘。垍頭條萊

6. 北海旅游美食攻略

1.合浦文蛤

文蛤俗稱(chēng)車(chē)螺，營(yíng)養豐富，肉質(zhì)鮮美，受到很多人的喜愛(ài)。文蛤在我國分布較廣，其中合浦文蛤較為有名。

2.北海沙蟲(chóng)

沙蟲(chóng)屬海鮮類(lèi)，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬干后食。有降血壓、治濕、防癌作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可。幾十元一斤的沙蟲(chóng)，對懂吃的人來(lái)說(shuō)一點(diǎn)兒不貴，可是有些食客或許更情愿點(diǎn)上一斤蝦，因為不識品鑒，覺(jué)得吃沙蟲(chóng)很難吃得飽。

3.北海魷魚(yú)

北海本地的魷魚(yú)因為品質(zhì)好，做出來(lái)的魷魚(yú)干價(jià)格也相對比較高，尤其是“穿竹魷”，因為制作方法較其他的魷魚(yú)干復雜一點(diǎn)，口味也獨特，尤其受到市場(chǎng)的歡迎，價(jià)格也一路飆升。魷魚(yú)干也是北海人過(guò)年過(guò)節贈送親朋好友的佳品，最近幾年，每到年前北海魷魚(yú)干的價(jià)格更是達到了歷史的一個(gè)新高度。

4.白灼中蝦

著(zhù)名兩廣菜肴。沸水焯熟后，拌以調料食用。灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒(méi)有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時(shí)間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。其做法：1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻；3、用旺火把清水燒開(kāi)，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤(pán)便可，跟味碟上桌。

5.椒鹽彈蝦

它是北海的特色美食。瀨尿蝦，又稱(chēng)“爬蝦”。爬蝦通常的吃法常有兩種：一種是清蒸或? ??水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的“椒鹽彈蝦”了。既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，因為具經(jīng)驗之談，這樣工藝做出來(lái)的瀨尿蝦就連蝦殼也是不可多得的美味了。

6.牛腩、豬腳粉

北海的米粉品種很多，比較出名的有“大眼三”的“豬腳粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南媽”的牛肉粉等等。其中用沙蟲(chóng)（海蚯蚓）和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉，味道更甜香。

7.老虎魚(yú)湯

老虎魚(yú)湯是北海的特色菜。老虎魚(yú)由于對生長(cháng)環(huán)境要求非?？量?，漁民捕獲的機率很少，菜市場(chǎng)極少有賣(mài)。即便有有由樣子長(cháng)得“極端”， 也是無(wú)人問(wèn)津，但懂行的人都知道老虎魚(yú)的潛在價(jià)值，不僅味道鮮美，皮脂對于美容、養胃都有極高的藥用和滋補價(jià)值。

8.梅香魚(yú)

梅香魚(yú)是廣西北海的一個(gè)特色菜肴。梅香魚(yú)不是指魚(yú)的品種，其實(shí)這道菜在魚(yú)的種類(lèi)上沒(méi)有什么定式，只要是個(gè)頭大的、新鮮的魚(yú)都可以拿來(lái)制作。 由于梅香魚(yú)的個(gè)體比較大，所以腌制好之后，這魚(yú)的表皮很咸，但是其肉卻是恰到好處。魚(yú)肉吃起來(lái)味道鮮美無(wú)比，是下酒送飯之佳品。

9.雞飯

所謂的“雞飯”，就是把殺完雞后取出的脂肪加點(diǎn)鹽放進(jìn)大米飯一起煮，風(fēng)味獨特，鮮香可口。

10.蝦餅

蝦餅作為一種廣受歡迎的糕點(diǎn)，已有近200年的歷史。蝦餅色澤金黃，外酥內軟，鮮美可口。珠海路的李大媽蝦餅店很有名。

11.沙蟲(chóng)

沙蟲(chóng)的形狀像腸，也叫沙腸蟲(chóng)。他們住在海邊的沙灘上。它們味道鮮美，脆而嫩。它們是北海的特產(chǎn)，類(lèi)似于渤海灣北部的海腸。入口酥脆、香甜，耐嚼。

12、牛腩粉

牛腩粉是北海著(zhù)名的傳統風(fēng)味食品。它是以準備好的熟牛腩作為調味品而命名的。胸肉柔軟、酥脆、清爽。牛腩粉起源于民間，已遍布廣西、廣東等地。它是許多北海人早餐和晚餐的最?lèi)?ài)。

13、豬腳粉

豬腳粉是北海的一種特色小吃。它是以豬蹄作為調味品命名的。它又辣又新鮮。用豬前蹄和數十種名貴中藥烹制的豬蹄肥而不膩，酥而不硬。它們不僅保持了原汁原味，而且味道鮮美。它們有不同的風(fēng)味。

14、花蟹粥

花蟹營(yíng)養豐富，含有大量蛋白質(zhì)和微量元素。北海人特別習慣于把這種螃蟹拆開(kāi)，煮成米粥。它味道鮮美，尤其適合兒童。你也可以根據自己的口味添加一些調味品，如洋蔥泡沫和芫荽。

15、越南卷粉

據說(shuō)這是當地人從越南帶回的一種特色小吃。經(jīng)過(guò)幾代人的變遷，它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得飽，你必須吃很多條，所以當地人通常把它當作早餐吃。

16、香煎黃魚(yú)

購買(mǎi)后洗凈并去除內臟和鱗片，用鹽腌10分鐘，用面粉包好，油炸。色澤金黃、酥脆可口。

17、韭菜炒江蜆

韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鮮味，它讓人感覺(jué)新鮮，開(kāi)胃，吃得健康營(yíng)養。

18、酸梅嗮士蒸蒲魚(yú)

蒲魚(yú)很嫩。蒸出來(lái)后，整個(gè)味道很好。

?北海這座美麗的海濱城市瀕臨盛產(chǎn)海鮮珍品的北部灣，地處亞熱帶的北海，優(yōu)勢的地理環(huán)境使這里的物產(chǎn)特別豐富。改革開(kāi)放吸引了四面八方的外來(lái)人員，也帶來(lái)了各種各樣的飲食習慣，使北海飲食文化更加豐富多彩。

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